Goûter et pop-corn : toutes nos recettes

Lorsqu'on parle de pop-corn on pense directement au cinéma. Pourtant il y a bien d'autres occasions d'en déguster. Pop-corn salé à l'apéritif, ou sucré pour un goûter d'anniversaire. Pensez-y c'est bien meilleur que les friandises gélifiées de l'industrie agro alimentaire !

Il y a des desserts qui font sourire dès qu'on les pose sur la table, et la crème de nougat au pop-corn est de ceux-là. Elle convoque en un clin d'œil les parfums sucrés des fêtes foraines et des après-midis gourmands, tout en s'habillant d'une légèreté inattendue grâce à la crème fleurette et à une prise à l'agar-agar. Parfaite pour un goûter d'exception ou pour clore un dîner sur une note ludique et originale, elle séduira petits et grands sans la moindre résistance.

Le pop-corn apporte ici un contraste de texture croquant et aérien qui joue à merveille avec la douceur onctueuse de la crème, mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs en le remplaçant par des éclats de nougatine, des pralines concassées ou quelques amandes effilées caramélisées. Pour accentuer la note caramel, un filet de miel de lavande ou une pointe de fleur de sel glissée au moment du service feront toute la différence. Servie bien froide dans de petits verres individuels, cette crème se prépare facilement à l'avance et se conserve sans souci au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Préparez un pop-corn au caramel maison et recréez l’ambiance du cinéma à la maison. Rien de plus simple, et le résultat est totalement irrésistible.
J’ai réalisé cette recette avec 100 g de grains de maïs, mais je dois l’avouer : le volume obtenu était impressionnant, au point que mon faitout était presque trop petit.

Petit conseil donc : n’hésitez pas à réduire légèrement les quantités pour pouvoir bien mélanger le pop-corn et l’enrober généreusement de caramel. Vous obtiendrez ainsi un pop-corn parfaitement nappé, croustillant et terriblement gourmand.

Vous avez besoin d'une pause gourmande entre deux révisions, pour décompresser d'un travail trop acharné ou juste parce que vous en avez envie ?
Le pop corn est la friandise qu'il vous faut.
Caramélisé au sucre, nature, ou salé, il possède d'excellentes qualités nutritive et est très peu calorique (30Kcal/tasse)...