Des idées de recettes de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Cannelle, clous de girofle, romarin, baies roses, poivre.
Brrr, il est temps de se réchauffer en cuisine! C'est le moment d'un grand classique, le petit salé aux lentilles vertes, simplement dynamisé d'un trait de vinaigre balsamique...
Je me suis très fortement inspirée de la recette de ragoût de porc publié sur un "Breton en cuisine" qui les proposait avec des coques.
Un bouillon doux, des raviolis plein de saveurs d'ailleurs, du croquant, du moelleux, une recette toute en texture et en parfums
Une façon élégante de présenter un plat pour un repas de fête
De délicieuses brochettes de poc au barbecue comme à Manille ('pork barbecue') avec une sauce soja-calamansi pour tremper le porc.
Cette recette vietnamienne de boulettes parfumées convient aussi bien en apéritif qu'en plat.
Une recette rapide et économique.
Les possibilités de déclinaison sont pratiquement illimitées .
Elles peuvent être sautées avec du porc, avec du bœuf à l'oignon, des crevettes, des fleurs de ciboules...
Une recette de brochettes faites avec l'un des meilleurs morceaux du porc : le filet mignon.
Une délicieuse recette japonaise complète et simple à réaliser, à tester chez vous de toute urgence!
Badigeonner de marinade au cours de la cuisson pour obtenir un beau laquage.
Quelques grains pour ensoleiller votre assiette !
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