Pot-au-feu et os à moelle : toutes nos recettes

Name: Choisissez parmi nos recettes de pot-au-feu tellement réconfortants
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: pot-au-feu

Le pot-au-feu est un plat traditionnel de boeuf emblématique de la gastronomie française.

Vous la sentez cette douce odeur du pot-au-feu qui mijote tranquillement depuis quelques heures sur le feu ? Avec sa viande tendre et moelleuse, ses légumes et son bouillon délicieusement parfumés au thym et au laurier, le pot-au-feu est l'un des plats préférés des français. Même si la tendance, due aux rythmes de vie souvent effrénés, est de ne plus passer des heures en cuisine, profitons des dimanches pour accorder du temps à nos mijotés.

Il existe des variantes au traditionnel pot-au-feu au boeuf comme l'alsacien ou encore le breton Kig ha Farz et son petit goût inimitable de sarrasin. Pot-au-feu de canard ou pot-au-feu de la mer, il y en a pour toutes les envies. Plat anti gaspi par excellence, les restes du pot-au-feu rejoignent hachis parmentier, boulettes et gratins tandis que le bouillon filtré servi simplement avec des vermicelles fait le bonheur de nos soirées d'hiver.

Recettes de pot-au-feu et os à moelle du Chef Simon, techniques et vidéos

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Pot-au-feu à la cocotte-minute

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Découvrez la recette du pot au feu à la cocotte minute. Un repas réconfortant en un temps record !
Il s'agit d'un plat traditionnel français, qui remonte à plusieurs siècles. Il est considéré comme l'un des plats emblématiques de la cuisine française.
Vous pouvez le servir avec des cornichons, de la moutarde, une sauce gribiche ou du raifort.

Cuisson de l'os à moelle

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L’os à moelle n’est pas réservé qu’aux pots au feu ! Avec cette recette de cuisson de l'os à moelle, profitez facilement de cet aliment de choix et délicat.

Pot-au-feu traditionnel

La cuisine d'Adeline

Une recette facile et traditionnelle du célèbre et emblématique pot-au-feu.

Queue de bœuf en pot au feu

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Pour moi, la meilleure façon de cuisiner la queue de boeuf ! La viande est fondante et le bouillon fabuleux.

Comment cuire un os à moelle, au four ou dans un bouillon ?

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Comment se régaler en faisant de l'ombre à son chien... un os à moelle à ronger. Ca vous dit ?

Quenelles de moelle

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Pas de pot au feu sans soupe de "marikknepfle" . Des quenelles de moelle délicieuses et parfumées pour une belle soupe d'hiver

Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu

Happy papilles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de bouillon de boeuf pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pot-au-feu à la joue de boeuf

Une cuillerée pour papa

Une mélodie de la gourmandise qui se joue pianissimo.

Pot-au-feu aux cuisses de pigeon

épicétout

Donnez un côté sauvage à votre pot-au-feu !

Pot-au-feu traditionnel

Miss Tchiiif

La recette traditionnelle du pot au feu avec une astuce à demander à votre boucher pour un résultat encore meilleur !

Pot-au-feu et ses os à moelle au four

cuisine en folie

Avez-vous envie de préparer une recette de pot-au-feu et ses os à moelle au four ? Cuisinez en suivant cette recette de hiver et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pot au feu alsacien et lorrain

Applemini

Intéressé par la réalisation d'une recette de pot au feu alsacien et lorrain ? Suivez cette recette de potage et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pot au feu de boeuf

Ma Cuisine et Vous

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de langue unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.