Pot-au-feu et restes : toutes nos recettes

Name: Choisissez parmi nos recettes de pot-au-feu tellement réconfortants
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pot-au-feu

Le pot-au-feu est un plat traditionnel de boeuf emblématique de la gastronomie française.

Vous la sentez cette douce odeur du pot-au-feu qui mijote tranquillement depuis quelques heures sur le feu ? Avec sa viande tendre et moelleuse, ses légumes et son bouillon délicieusement parfumés au thym et au laurier, le pot-au-feu est l'un des plats préférés des français. Même si la tendance, due aux rythmes de vie souvent effrénés, est de ne plus passer des heures en cuisine, profitons des dimanches pour accorder du temps à nos mijotés.

Il existe des variantes au traditionnel pot-au-feu au boeuf comme l'alsacien ou encore le breton Kig ha Farz et son petit goût inimitable de sarrasin. Pot-au-feu de canard ou pot-au-feu de la mer, il y en a pour toutes les envies. Plat anti gaspi par excellence, les restes du pot-au-feu rejoignent hachis parmentier, boulettes et gratins tandis que le bouillon filtré servi simplement avec des vermicelles fait le bonheur de nos soirées d'hiver.

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Toutes les recettes de pot-au-feu et restes des Gourmets

Des idées de recettes de pot-au-feu et restes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Il m’arrive régulièrement de préparer un plat familial et de voir trop grand, beaucoup trop grand. Voici donc une recette anti-gaspi pour offrir une seconde vie à vos restes de pot-au-feu, tout aussi réjouissante pour les papilles que la première !.

Pot en croûte

Croquant - Fondant ... Gourmand

Après le Pot au feu, voici le Pot en croûte. Rien de bien compliqué, il suffit de prélever une part de viande et de légumes, une petite crème pour lier le tout, un chapeau de pâte feuilletée et voilà un joli plat à poser sur la table.

Fleischschnacka, spécialité alsacienne de roulés escargots, à la viande et restes de pot-au-feu

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Escargots ou roulés à la viande et restes de pot-au-feu. La plus géniale des recettes anti-gaspi de nos grands-mères alsaciennes pour donner une irrésistible seconde vie au pot-au-feu.

Hachis parmentier à la viande de pot au feu

coco cuizine

Envie de HACHIS PARMENTIER A LA VIANDE DE POT AU FEU ? Découvrez cette recette de hachis parmentier et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Paleron et couscous de sarrasin

Ouest Délices

Le paleron et couscous de sarrasin, c'est la cuisine anti gaspi ou l’art de cuisiner les restes d'un pot-au-feu et de légumes. Je vous propose de transformer votre repas en un festin avec une recette de couscous original pour 4 personnes, avec de la semoule de sarrasin qui donne une note parfumée.

Boeuf mironton

Marcel en Cuisine

Qui se souvient encore du boeuf miroton ? L'art génial d'accommoder les restes d'un pot-au-feu quand on a prévu trop large. Le miroton de bœuf est un plat classique de la cuisine française traditionnelle. Vous pouvez servir avec des macaronis ou déposer dans un plat à gratin, recouvrir de chapelure et faire gratiner. Un régal de cuisine ménagère !

Salade de pot-au-feu à l'ancienne

Carmen

Vous cherchez une recette de radis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Croquettes de Pommes de Terre avec les restes de Pot au Feu

Miechambo Cuisine

Vous cherchez une recette de pomme de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bœuf miroton sur pommes de terre

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un plat réconfortant préparé avec un reste de viande et de bouillon du pot au feu.

Boeuf miroton

VEB

Un reste de viandes de pot au feu, à l'économie vous dis-je rien ne se jette. Ce plat est un délice !

Hachis parmentier de pot-au-feu

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le hachis parmentier c’est un plat très simple à réaliser. Celui-ci est délicieux. Vous pouvez très bien aussi le réaliser avec un restant de pot-au-feu de la veille….

Fleischschnaka

Miechambo Cuisine

C'est une recette alsacienne pour cuisiner des restes de viandes et plus particulièrement de pot au feu. Voici un nom bien imprononçable pour la plupart d’entre nous . “Fleisch” signifie viande et “Schnaka”, escargot.

Pot-au-feu en salade

Bulle

Une agréable façon de manger un reste de pot-au-feu.

Salade de pot au feu

Happy Cooking

Pour finir les reste du pot-au-feu

Salade de légumes, restes de boeuf bouilli, oeufs, anchois, olives, fines herbes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une salade pour réutiliser les restes de pot au feu, viandes et légumes bouillis. Du céleri vert et du céleri-rave bons pour la santé, des olives noires, des anchois, pommes de terre, oeufs durs, persil, échalote et estragon. Un bon plat d'hiver, comme nos grand-mères savaient si bien le cuisiner, avec cet art culinaire particulier : savoir réutiliser les restes. Une salade composée hivernale; complète qui trouve sa place dans la lunchbox, le bento des repas au bureau.