Pot-au-feu et poisson : toutes nos recettes

Name: Choisissez parmi nos recettes de pot-au-feu tellement réconfortants
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: pot-au-feu

Le pot-au-feu est un plat traditionnel de boeuf emblématique de la gastronomie française.

Vous la sentez cette douce odeur du pot-au-feu qui mijote tranquillement depuis quelques heures sur le feu ? Avec sa viande tendre et moelleuse, ses légumes et son bouillon délicieusement parfumés au thym et au laurier, le pot-au-feu est l'un des plats préférés des français. Même si la tendance, due aux rythmes de vie souvent effrénés, est de ne plus passer des heures en cuisine, profitons des dimanches pour accorder du temps à nos mijotés.

Il existe des variantes au traditionnel pot-au-feu au boeuf comme l'alsacien ou encore le breton Kig ha Farz et son petit goût inimitable de sarrasin. Pot-au-feu de canard ou pot-au-feu de la mer, il y en a pour toutes les envies. Plat anti gaspi par excellence, les restes du pot-au-feu rejoignent hachis parmentier, boulettes et gratins tandis que le bouillon filtré servi simplement avec des vermicelles fait le bonheur de nos soirées d'hiver.

Recettes de pot-au-feu et poisson du Chef Simon, techniques et vidéos

Nage de poissons safranée

Chef Simon

Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons

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Proportions et grammages des poissons

Classement des poissons

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Toutes les recettes de pot-au-feu et poisson des Gourmets

Des idées de recettes de pot-au-feu et poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pot au feu de cabillaud et crevettes

Patty Saveurs

Présenté comme un pot au feu, les ingrédients sont cuits minute. Un plat fin et délicieux, parfait pour recevoir ! Vous pouvez faire cette recette avec de la lotte, du merlu ou même un mélange de poissons et fruits de mer.

Pot-au-feu de la mer

Les filles, à table !

C’est la saison du pot-au-feu, alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un petit pot-au-feu aux fruits de mer pour changer ? C’est facile à faire, la cuisson est rapide, et au final, le résultat est extrêmement savoureux.

Pot au feu de la mer lotte saumon langoustines

Christopher Humbert

Voici un pot-au-feu qui ravira les papilles des amateurs de produits de la mer. Un plat des plus savoureux, convivial et généreux, simple à préparer et qui a toute sa place pour les grandes occasions.

Pot-au-feu de poisson

Les filles, à table !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fenouil pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Cocotte de la mer

Le Monde de Milan

Avez-vous envie de préparer une recette de cocotte de la mer ? Cuisinez en suivant cette recette de carottes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.