Name: Recettes de ragù
Total time: 30 min
Cuisine: ragù

Dernières recettes de ragù et de mijoté par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ragù et de mijoté qui changent !

Ragù de saucisses à la polenta

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Un plat bien de saison pris dans le livre "la cuisine italienne facile" d'Antonio Carluccio. Je n'ai pas trouvé de fontina. Je l'ai remplacée par de la scamorza car c'est un fromage qui fond très bien aussi.

Spaghetti al ragù di vitello

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Cette recette de pâtes est extraite du livre "A l'italienne, la cuisine du beau, du bon, du vrai". Les pâtes au ragoût sont des pâtes servies avec une sauce qui mijote très, très longtemps. Ma sauce a mijoté 3 heures. Elle est donc bien fondante.

Ragù à l'italienne

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J'adore ces plats italiens très simples !!

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Osso bucco de dinde et son Gremolata aux agrumes et piment végétal

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Une cuisson lente, à basse température au four, pour ne pas dessécher la viande, un bon jus, des pâtes fraîches en accompagnement et ce Gremolata pour faire que ce plat nous donne envie d'y revenir. Un régal je vous dis !