Cuisinez la raie comme un chef avec ces recettes faciles et savoureuses

Recettes, techniques et vidéos de raie et d'aile de raie du Chef

Aile de raie pochée

Chef Simon

Beurre blanc au Noilly.

1

Voir les recettes de raie du Chef  ou  les recettes d'aile de raie du Chef

Meilleures recettes de raie et d'aile de raie des Gourmets

Des idées de recettes de raie et d'aile de raie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ailes de raie au four

The Best Recipes

Ailes de raie au four. Avec une cuisson parfaite et des câpres, c'est un régal ! En plat principal avec du riz ou des pommes de terre cuites à l'eau, vos convives vont apprécier la finesse de sa chair.

Ailes de raies aux poivrons confits

Un déjeuner en Provence

Les ailes de raies sont parfaites pour toute la famille il n’y a pas d’arêtes même les enfants peuvent en manger en toute sécurité. Pour cette recette les ailes de raies ont été préparées puis pochées dans un court bouillon. Les poivrons ont été confits lentement au four avec des oignons, des tomates, des câpres et des olives.

Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres

Les filles, à table !

L'association fenouil pommes de terre et câpres fonctionne très bien. Le poisson délicatement parfumé de cumin et d'anis fond dans la bouche, c'est un véritable bonheur qui saura être apprécié de vos invités et de la famille.

2

Terrine d'aile de raie aux poivrons

My Parisian Kitchen

Une terrine légère et parfumée. La délicatesse de la raie associée aux saveurs du poivron. Sans gélatine car la réduction du bouillon de cuisson de la raie suffit. Facile pour un résultat bluffant.

Ailes de raie au beurre blanc

Une French girl cuisine

Ici, pas d’arêtes et cela fond dans la bouche, parfait pour les enfants et les plus grands qui rechignent devant ces parties osseuses des poissons. La sauce au beurre blanc se marie parfaitement bien avec les ailes de raie.

Dernières recettes de raie et d'aile de raie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de raie et d'aile de raie qui changent !

Ailes de raie à la crème d’ail

La fille du boulanger cuisine

Un plat riche en saveurs, healthy et rapide à préparer, un plat sans aucune difficulté qui sera certainement apprécié par toute la famille !

Aile de raie en papillote

Le popoteur

Un peu de légèreté mais que de saveurs avec cette cuisson. Ici je cuisine un poisson, mais vous pouvez tout aussi bien cuire de cette façon un blanc de volaille, des légumes mais aussi des fruits.

Ailes de Raie Sauce au Beurre Noir

Monbeaupoisson

Envie d'ailes de raie sauce au beurre noir ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Ailes de Raie aux Câpres

Monbeaupoisson

Envie d'ailes de raie aux câpres ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Aile de raie au four

Monbeaupoisson

En cuisine avec cette belle idée de recette d'aile de raie !

Ailes de raie sauce tomate et câpres

Monbeaupoisson

Accompagnez votre plat de poisson avec des frites maison. Une solution originale pour faire manger du poisson à vos enfants. La raie est un poisson à chair blanche et ferme, sans oublier que la raie est un poisson sans arête composé de cartilages.

Ailes de raie aux câpres

Rolly

Une sauce aux câpres qui va relever ce plat !

1

Ailes de Raies Sauce Hollandaise

Certi'Ferme

Envie de Ailes de Raies Sauce Hollandaise ? Découvrez cette recette de sauce et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ailes de Raie, Sauce au Beurre Noir

Certi'Ferme

Envie de Ailes de Raie, Sauce au Beurre Noir ? Découvrez cette recette de raie et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voir aussi

Proportions et grammages des poissons

Poissons

La raie

Aile de raie

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de raie et toutes les recettes d'aile de raie