1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson>
  4. Raie>
  5. Aile de raie

Cuisinez la raie comme un chef avec ces recettes faciles et savoureuses

Ailes de raie sur l'étal du poissonnier

La raie est un poisson cartilagineux aux nageoires en forme d'ailes. Photo par Kajsa Hartig.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos de raie et d'aile de raie du Chef

Aile de raie pochée

Idées de repas, menus et recettes de raie et d'aile de raie des Gourmets

Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres
2
Terrine d'aile de raie aux poivrons
Ailes de raie sauce tomate et câpres
Ailes de raie aux câpres
1
Ailes de Raies Sauce Hollandaise
Ailes de Raie, Sauce au Beurre Noir
Ailes de Raie aux Petits Légumes
Ailes de Raie à la Tomate
Filet de raie au beurre noisette et câpres
Ailes de raies au piment d'Espelette
Ailes de Raie en Sauce Ravigote "à la Niçoise"
Raie en sauce au beurre, câpres, échalotes et vinaigre aromatisé à la mangue

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

La suite après cette publicité

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Effilochée de raie ravigote

Meilleures recettes de raie et d'aile de raie

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

De quel côté, la raie ?
De quel côté, la raie ?

Poisson plat et cartilagineux, seules les joues et les ailes se cuisinent.

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de raie et toutes les recettes d'aile de raie

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.7.4