Toutes nos recettes de raïta pour accompagner vos plats

Name: Toutes nos recettes de raïta pour accompagner vos plats
Total time: 30 min
Cuisine: raïta

Curry indien de lentilles, naan et bol de raïta. Photo par Magdalena Bujak

Préparation d'origine indienne mais que l'on retrouve également au Pakistan et au Bangladesh, le raïta est une sauce réalisée avec un yaourt nature, des légumes crus ou cuits ainsi que des herbes et des épices. Il accompagne toutes sortes de plats épicés à base de viande, de poisson ou de riz auxquels il apporte une touche de fraîcheur agréable.

Très facile à réaliser soi-même, le raïta est le plus souvent préparé avec du concombre, des carottes, de la menthe, du cumin et du piment mais les variantes sont nombreuses, de quoi plaire au plus grand nombre.

Dernières recettes de raïta et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de raïta et de sauce qui changent !

Raita avec naan

Shop nsb

Sauce à base de yaourt, concombre et coriandre pour accompagner les naans.

Sauce raïta

Stella Cuisine

Connaissez-vous la sauce raïta ? C’est une sauce tout droit venue de la cuisine indienne qui accompagne les plats épicés.

Raïta de concombre à la menthe

Gourmicom

Intéressé par la réalisation d'une recette de raïta de concombre à la menthe ? Suivez cette recette de sauce et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Boulettes de poulet tandoori et sauce raita au concombre

Amandine Cooking

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de tandoori pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Raïta

confessions de 2 foodaholic

Sauce à la menthe.

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

Adoucir

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Corser

Déglacer

Dépouiller

Détendre

Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mise en place

Nappe (A la)

Napper

Pincer

Réduire

Sauter

Singer

Tourner

Ajwain

Biryani

Butter chicken

Chapati

Curry

Dahl

Épices indiennes

Ghee

Keema matar

Korma

Kulfi

Lassi

Naan

Paratha

Samoussas

Tandoori

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement agneau apéritif beignets betterave boulettes carottes ciboulette concombre coriandre cuisine asiatique cuisine créole cuisine du monde cuisine facile cuisine indienne cuisine légère cuisine rapide cuisine végétarienne cumin curcuma dip entrée épices farine de pois chiche friture grillades huile kebab légumes lentilles corail menthe naan oignons rouges piment pois chiche poivrons poulet poulet tandoori sans gluten sans lactose sauce soja tandoori tomates viande yaourt grec yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de raïta et toutes les recettes de sauce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.