Le saumon fait des merveilles dans de nombreuses recettes de cuisine

Name: Le saumon fait des merveilles dans de nombreuses recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: saumon

Frais, fumé ou mariné, le saumon se prête à de nombreuses préparations.

Poisson migrateur, apparenté aux truites. Le le saumon sauvage aujourd'hui est rare et cher. La majeure partie du saumon commercialisé est issue de l'élevage. Sa chair est rose à rouge orangé, ferme mais délicate, assez grasse.

La nourriture reçue influe sur le goût et la couleur. Vendu en poisson entier, en tranches ou en filets, frais ou... fumé, n'hésitez pas alors à réaliser votre saumon fumé maison au bois de hêtre !

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Filet de saumon rôti au four

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Un filet de saumon rôti, délicieux et facile !

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La tête dans le panier

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Un beau mariage de poisson dans ce plat rempli de soleil

Pâtes au saumon fumé, chèvre et poivrons

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Filet de saumon au four, petite sauce vin blanc et crème et un mélange de légumes frais.

Pavés de saumon confits à l'huile d'olive, poêlée de légumes au cumin, condiment tapenade d'olives niçoises

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