Siphon et apéritif : toutes nos recettes

Name: Astuces et recettes pour l'utilisation correcte du siphon
Total time: 30 min
Cuisine: siphon

Le siphon est notamment utilisé en cuisine pour faire des Espumas (mousses). Photo par Louis David

Le siphon est un accessoire indispensable en cuisine pour la réalisation de bonnes mousses, de pâtisseries diverses ainsi que des Chantilly, des crèmes onctueuses ou de savoureuses verrines pour des apéritifs ou des entrées.

Pratique et simple d’utilisation, le siphon s’avère être votre parfait allié pour réaliser de magnifiques décorations sur vos diverses préparations culinaires. Tantôt, amusez-vous à faire de belles fleurs avec la douille tulipe, tantôt l’on prend plaisir à faire des lignes droites ou à écrire de jolis textes.

À ne pas manquer !

Quels vins boire à l’apéritif ?

Voir tous les articles de siphon
Voir tous les articles d'apéritif

Siphon et apéritif : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vous l'aimez comment ?

Cocktails ensorcelés pour petits apprentis sorciers

On a retrouvé le pain perdu...

Boissons apéritives au vin pour vos soirées d'été

Crostini gourmands pour vos apéritifs et vos buffets

Promotion canapé

Voir toutes les sélections de recettes de siphon
Voir toutes les sélections de recettes d'apéritif

Toutes les recettes de siphon et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de siphon et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan

cuisine en folie

Je vous propose une petite soupe délicieusement parfumée à servir en mise en bouche dans des petites tasses à café, avec son espuma comme un nuage. Beau et bon ! Une très bonne surprise gustative pour mes convives qui ont eu le plaisir de découvrir l'huile d'Argan.

Espuma d'asperges vertes en cuillères

Oh la gourmande

Une présentation qui changera des verrines.

Verrines de panna cotta petits pois et chantilly lardons

Luly cooker

L'association petits pois-lardons marche à merveille, ces verrines à la fois légères et onctueuses sont très agréables en bouche.

Cappuccino de melon au chèvre et au lard

épicétout

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'apéritif pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Espuma d'asperges vertes en verrine

The Best Recipes

Espuma d'asperges vertes en verrine. Une recette facile au siphon pour un apéritif original et sain

Mousse de brocolis et sa crème chantilly à la Coppa

Oh la gourmande

Des petites verreines apéritives pour un apéro gourmand

Espuma d’asperges vertes en cuillères

Oh la gourmande

Essayez cette recette d'espuma et donnez votre avis en commentaire !

Verrines apéritives de Mousse d’asperge verte et fraise

Comme Une Envie de Douceur

Une chantilly légèrement parfumée à l’asperge, avec une douce saveur de feta, associée à la douceur d’une petite salade de fraises et asperges, qui apporte une touche de fruit et de sucré. C’est une association qui marche très bien, un vrai délice!

Verrines apéritives Chantilly feta fraise

Comme Une Envie de Douceur

Du sucré salé pour l’apéro, un peu en trompe l’œil

Verrines de Serrano à l’espuma de fèves

Oh la gourmande

Envie de Verrines de Serrano à l’espuma de fèves ? Découvrez cette recette de verrines et donnez votre avis en commentaire !

Espuma de tomate et pétoncles au thym

épicétout

Vous cherchez une recette d'espuma de tomate et pétoncles au thym ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Petits pois au jambon ibérique et espuma de pommes de terre

épicétout

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pomme de terre pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Blinis express au siphon

Luly cooker

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de blinis unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Mousse de betteraves au fromage de brebis

Oh la gourmande

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de betterave rouge pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Mousse de carottes et tuiles de parmesan

La p'tite cuisine de Pauline

Ne passez pas à côté de cette recette de parmesan qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.