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La Belgique dans nos assiettes avec ces recettes de stoemp

Stoemp saucisse
Le stoemp est un plat d'hiver belge très savoureux et réconfortant. Photo par Fanfo
Le stoemp est un plat traditionnel originaire de Bruxelles composé d'une purée de pommes de terre mélangée avec un ou plusieurs légumes comme le chou, les carottes, les poireaux, les épinards ou encore les endives.

Ce plat très populaire d'origine paysanne accompagne idéalement du lard grillé, du boudin poêlé, des saucisses ou des oeufs sur le plat.

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Stoemp au chou vivace de Daubenton, sauce Blackwell à l'indienne
Stoemp au chou vivace de Daubenton, sauce Blackwell à l'indienne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le stoemp, c'est du belge et c'est une écrasée de pomme de terre un peu rustique, souvent servi avec une saucisse et un jus de viande. Ici une version un peu différente.

Le flacon multi-usages

flacons souple
Flacons souples

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