Les dernières recettes de stollen

Le livre collector de Christophe Felder est un vrai trésor pour les amateurs de pâtisseries. Après avoir été charmé par la tarte Linzer, pour Noël j’ai voulu essayer le Stollen (appelé aussi Christstollen). Originaire d’Allemagne, c’est une délicieuse brioche fourrée aux fruits confits, raisins secs et pâte d’amande. Prêt à croquer dans cette spécialité ?

J' ai cherché une recette de Stollen pas trop riche car j'aime bien la pâte d'amande mais en quantité limitée ! C'est sur le site de Mercotte que j'ai trouvé cette recette d'un pâtissier Alsacien Thierry Mulhaupt le fameux pâtissier de Strasbourg et Colmar

Une recette de Stollen au massepain (marzipan). Une recette allemande de gâteau de noël qui va ravir vos convives et invités.

Cette brioche au parfum envoûtant est truffée de fruits confits et de fruits secs et peut être fourrée d’un rouleau de pâte d’amande.

Connaissez-vous le Weihnachtsstollen ? Je crois que je vous ai perdu avec ce nom ! Plus simplement appelé Stollen, cette brioche ressemble beaucoup au Pannetone dont je raffole personnellement. Originaire d’Allemagne, le stollen se déguste lors de Noël.

Vous cherchez une recette de miel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Stollen facile et rapide de Thierry Mulhaupt.

Pour ceux qui comme moi sont réfractaires aux fruits confits, voici une version revisitée.

Voici une délicieuse brioche que vous pourrez déguster en Allemagne

Ce stollen est vraiment délicieux ! Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter !

En attendant les guirlandes, le sapin, le calendrier de l'avent, j'ai dégainé une brioche aux fruits confits qui va embaumer la cuisine. Miamesque !

En cuisine avec cette belle idée de recette de mini stollen au citron et gingembre confits.

Le stollen, brioche Allemande pour les fêtes de fin d'année, irrésistible, moelleuse, légère et aérienne comme du coton, travaillée avec des fruits secs tels que les noix , les amandes et les raisins secs, du massepain maison pour moi et au lieu de la saupoudrer de sucre glace, je l'ai légèrement couverte de glaçage léger au citron, je ne vous raconte pas le délice !

Noël à l'heure allemande avec le traditionnel stollen

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de boulange pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.