Name: Stollen sans pâte d'amande
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: stollen
Ingredients: 35 g d’oranges confites en petits cubes; 35 g de citrons confits en cubes; 140 g de raisins secs; 5 cl de rhum; 70 g d’amandes; 350 g de farine; 140 g de sucre; 7 g de sel; 1 œuf; 14 g de levure chimique; 140 g de fromage blanc; 90 g de beurre, plus 30 g pour les finitions; Cannelle, noix de muscade, zeste d’un demi-citron

Stollen sans pâte d'amande

La cuisine de Giulia

Facile

Ingrédients

35 g d’oranges confites en petits cubes

35 g de citrons confits en cubes

140 g de raisins secs

5 cl de rhum

70 g d’amandes

350 g de farine

140 g de sucre

7 g de sel

1 œuf

14 g de levure chimique

140 g de fromage blanc

90 g de beurre, plus 30 g pour les finitions

Cannelle, noix de muscade, zeste d’un demi-citron

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Quelques mots sur cette recette de dessert

J' ai cherché une recette de stollen pas trop riche car j'aime bien la pâte d'amande mais en quantité limitée ! C'est sur le site de Mercotte que j'ai trouvé cette recette d'un pâtissier Alsacien Thierry Mulhaupt le fameux pâtissier de Strasbourg et Colmar

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noël stollen

Recette ajoutée le 20/12/19 - Mise à jour le 19/06/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Stollen sans pâte d'amande

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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de stollen d'alsace.

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