1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Stollen
Stollen
Stollen

Stollen

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Le Stollen est une brioche d’origine allemande garnie de fruits secs macérés dans du rhum et de pâte d’amande. Il est recouvert de sucre glace. Le Stollen se sert tiède ou à température ambiante. Ce n’est pas une recette compliquée à réaliser mais cela demande du temps pour la levée en plusieurs fois.

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Une plaque à pâtisserie
Le truc en + :
Remplacer le rhum par un jus de fruits pour une version sans alcool

Voir la recette
Recette ajoutée le 27/12/19  -  Mise à jour le  25/03/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Petites brioches
Pain brioché aux pommes de terre
Saucisse briochée

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes confits destinés à aromatiser vos pâtisseries maison !

Nougat glacé : l'assemblage
Nougat glacé : l'assemblage

Un dessert gourmand qui mérite une place sur vos tables de fête.

Degrés de cuisson du sucre
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire
Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire

Il n'y a pas qu'en Italie qu'on aime les pâtes !

Et si vous mettiez votre cuisine au vert... pistache ?
Et si vous mettiez votre cuisine au vert... pistache ?

Une sélection de recettes croquantes ou fondantes.

Faites amande honorable
Faites amande honorable

Et pourquoi pas des amandes ailleurs que dans les galettes ?

Tous à l'amande !
Tous à l'amande !

Pour faire le plein d'énergie en hiver.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0