De savoureuses recettes de cuisine qui mettent en vedette la truite

La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh

Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel.

La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.

Meilleures recettes de truite et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de truite et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartinade de truite fumée

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse tartinade simplissime qui met en avant la truite fumée ainsi que le raifort, cette racine employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace pour relever les sauces et les viandes.

Fleischschnacka à la truite d’Alsace, sauce au riesling et au raifort

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Connaissez-vous les Fleischschnacka, ces délicieux “escargots à la viande” généralement préparés avec des restes de viande de pot-au-feu ? Cette variante de la recette est une pure merveille et je crois bien qu’elle figure dans le top 3 de mes spécialités culinaires alsaciennes préférées.

Petits choux truite fumée wasabi

Bistro de Jenna

Je vous propose des petits choux à la truite fumée et wasabi d’après une recette du chef Christophe Adam. Une recette facile qui comblera les papilles de vos convives !

Dernières recettes de truite et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de truite et de crème qui changent !

Tagliatelles de concombre au saumon fumé

Une aiguille dans l potage

De la fraîcheur et du croquant !

Truite au vin jaune

épicétout

Envie d'une recette de truite de terroir? Réalisez ces truites au vin jaune et sauce aux échalotes crème et vin jaune.

Blinis aux fines herbes, truite fumée, crème fouettée à la ciboulette

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de truite fumée pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Maki au pois chiche - crème d'aubergine à la truite fumée

Labobouffe

Envie de Maki au pois chiche - crème d'aubergine à la truite fumée ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Filet de truite d’Ardenne à la crème d’amandes

Mimm

Intéressé par la réalisation d'une recette de filet de truite d’ardenne à la crème d’amandes ? Suivez cette recette de poisson et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Tartare de truite à la la mangue sur une crème d'avocat au basilic

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une recette colorée, savoureuse et légère

Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison

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Parfait pour un apéro ou une entrée peu festive !

Truites au bleu d’Auvergne et au lard

Miechambo Cuisine

Une association savoureuse : truite et fromage. A tester ! Le mélange des saveurs terre et mer n'a plus rien à prouver. Aujourd'hui on associe très souvent le poisson avec le lard pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Quiche de saumon et asperge verte au chèvre

Mes recettes healthy

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poisson pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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Rolls à la crème de marrons

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De délicieuses briochettes roulées appelées rolls qui sont ici fourrées de crème aux marrons. Parfaites pour le petit déjeuner dominical, elles régaleront petits et grands de la famille.