Recettes de volailles de noël des Gourmets - Page 9

Chapon farci au pain d'épices et pommes
Chapon farci au pain d'épices et pommes

Catalina - Le Blog de Cata  -  Une recette de volaille pour les fêtes.

Poularde ou chapon farci au foie gras et aux truffes
Poularde ou chapon farci au foie gras et aux truffes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  A l'ancienne, un plat de choix pour les fêtes cette poularde (ou chapon), farcie au foie gras, truffes noires, fines herbes et champignons. Elle est accompagnée d'une sauce gourmande au vin blanc et au bouillon.

Chapon à l'orange et au sirop d'érable
Chapon à l'orange et au sirop d'érable

My Culinary Curriculum  -  Une recette parfaite pour les fêtes surtout si vous n'avez toujours pas d'idée pour votre chapon de ce soir !

Chapon farci aux légumes racines
Chapon farci aux légumes racines

Turbigo Gourmandises  -  Carottes « anciennes », violette, jaune, blanche, panais, navets adoucis par le sirop d’érable pour un chapon farci et très parfumé.

Chapon aux morilles et gratin de bettes
Chapon aux morilles et gratin de bettes

L'Eau à la Bouche  -  Avec quelques pommes dauphine pour accompagner cette belle volaille.

Chapon rôti et farci raisins, pommes et noisettes
Chapon rôti et farci raisins, pommes et noisettes

My Culinary Curriculum  -  Farce raisins, pommes et noisettes. Un petit chapon farci avec une farce sans viande.

Chapon de Noël rôti, champignons et marrons
Chapon de noël rôti, champignons et marrons

Turbigo Gourmandises  -  Chapon de Noël rôti, accompagné de champignons, de marrons et de rattes

Dinde Rôtie avec son Jus & Purée de Patate Douce
Dinde rôtie avec son jus & purée de patate douce

L'Eau à la Bouche  -  Envie de Dinde Rôtie avec son Jus & Purée de Patate Douce ? Découvrez cette recette de dinde et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pintade ou dinde farcie aux petits suisses
Pintade ou dinde farcie aux petits suisses

Recettes du Chef  -  Comment rendre moelleuse une viande ou une volaille comme la pintade ou la dinde qui au départ ne l'est pas ? La farcir de petits-suisses !

Dinde fermière aux marrons cuisson basse température
Dinde fermière aux marrons cuisson basse température

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici un grand classique à Noël ou du Réveillon de Nouvel An: la dinde aux marrons. Pour cette recette, j'ai choisi une dinde de qualité, à savoir une dinde fermière label Bio et je pense que c'est primordial de prendre une volaille de qualité afin qu'elle soit goûteuse et ferme.Par ailleurs, la cuisson basse température permettra que la viande ne soit pas sèche. J'avais déjà publié la recette du chapon cuisson basse température en 2015, autre recette classique des fêtes de fin d'année. Pensez à l'arroser toutes les 30 mn pour qu'elle reste bien juteuse.

D'autres listes de recettes de volailles de noël

Les meilleures recettes de volailles de noël sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Volailles festives pour Noël
Volailles festives pour Noël

Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.

De retour de chez mon volailler
De retour de chez mon volailler

Coup de filet sur le poulailler !

Du canard pour les fêtes !
Du canard pour les fêtes !

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

Les belles volailles de Noël
Les belles volailles de Noël

Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

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