Name: Milkshake vanille caramel beurre salé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: caramel
Ingredients: 100 g de sucre; 100 g de crème fraîche entière à 35%; 30 gr de beurre + 4 pincées de fleur de sel; 200 g de crème fraîche liquide entière; 60 g de mascarpone; 50 g de sucre glace; 1 c à c de vanille en poudre; 50 g de noisettes; 50 g de sucre glace; Glace vanille; 400 ml de lait

Milkshake vanille caramel beurre salé

Un milkshake vanille caramel pour un moment de gourmandise intense.

Agnès de Gourmande & Toquée

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour le caramel beurre salé

100 g de sucre

100 g de crème fraîche entière à 35%

30 gr de beurre + 4 pincées de fleur de sel

Pour la crème vanillée

200 g de crème fraîche liquide entière

60 g de mascarpone

50 g de sucre glace

1 c à c de vanille en poudre

Pour les noisettes caramélisées

50 g de noisettes

50 g de sucre glace

Glace vanille

400 ml de lait

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un milk-shake tout droit sorti d’un rêve sucré !
Une base crémeuse de glace vanille mixée avec un peu de lait, une pluie de caramel au beurre salé, un nuage de chantilly, et pour la touche irrésistible, quelques noisettes caramélisées croustillantes.

Chaque gorgée est un pur moment de douceur, entre le fondant du caramel et le croquant des noisettes.
Le caramel et les noisettes peuvent se préparer la veille mais attention, il faudra une bonne dose de volonté pour ne pas tout grignoter avant !

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caramel crème Chantilly milkshake milkshake vanille noisettes vanille

Publié le 14 juillet 2016 à 19h14, Modifié le 20 octobre 2025 à 16h41

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Pour une réalisation parfaite, réalisez un craquelin avec du sucre, de la farine et du beurre pour recouvrir les choux avant la cuisson, ce qui leur donnera un fini croustillant et régulier. Disposez-les en forme de cœur sur la pâte feuilletée précuite, puis garnissez-les de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille.

Décorez le dessert avec des morceaux de fraises fraîches et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.