Une recette de riz à l'indienne, simple et incroyablement parfumée !
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Une musique partagée par Dans la cuisine de Gin pour accompagner une recette de crème de sarrasin au pitaya et kumquat.
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Le Venpongal tamoul est une recette traditionnelle du sud de l'Inde à base de riz réalisée pour la fête des moissons. Dans le Tamil Nadu, merveilleux état du sud de l’Inde il en existe plusieurs versions sucrées ou salées. Celle que je vous propose ici est 100% végétale. Ce plat est simple mais très réconfortant, surtout quand il fait froid. Il a une consistance souple et crémeuse, entre la bouillie et le risotto.
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