Mayonnaise sans oeufs à la crème de soja

Mayonnaise sans oeufs

Name: Mayonnaise sans oeufs
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: moutarde
Ingredients: 5 cuillères à soupe de crème de soja.; 2 cuillères à soupe de crème fleurette allégée.; 1 cuillère à soupe de moutarde forte. (plus si vous préférez une sauce plus relevée) -; sel.; poivre.; huile (quantité suffisante) de colza.

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Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

5 cuillères à soupe de crème de soja.

2 cuillères à soupe de crème fleurette allégée.

1 cuillère à soupe de moutarde forte. (plus si vous préférez une sauce plus relevée) -

sel.

poivre.

huile (quantité suffisante) de colza.

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Préparation de la recette

Dans un bol mélanger la crème de soja, la crème fleurette et la moutarde au fouet à main ou électrique. Saler, poivrer.

Continuer à fouetter en ajoutant l'huile progressivement en un mince filet (comme pour une véritable mayonnaise).

Lorsque le mélange est bien épais goûter et rectifier l'assaisonnement selon votre goût.

Filmer et conserver au réfrigérateur.

Quelques mots sur cette recette de sauce

Cette version allégée de la traditionnelle mayonnaise enchantera les amateurs de cuisine végétarienne, les chasseurs de cholestérol, les allergiques aux produits laitiers mais également ceux ou celles qui veulent faire attention à leur ligne.

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