Asperges des Landes au jambon cru et comté

Lorsque j'ai des invités (ou pas), j'aime confectionner des petites gourmandises pour l'apéritif. Ici j'ai préparé des "presque" pizza, avec du pain de mie pour gagner du temps et avoir quelque chose de pas trop bourratif, car il y avait ce jour là différentes petites choses à grignoter.

Avec les températures élevées, l'été rien de plus agréable qu’une salade fraîche et sans cuisson ! Cette salade de concombre et tomates cerises à l’italienne est parfaite pour un repas léger, coloré et savoureux.

Pour l’occasion, j’y ai apporté quelques modifications gourmandes : j’ai ajouté des billes de mozzarella qu’il me restait d’une autre recette, ainsi que quelques feuilles de salade verte pour rendre le plat plus complet. Résultat ? Une salade rafraîchissante, simple à préparer, et idéale en accompagnement ou en plat principal lors des journées chaudes.J'ai effectué quelques petites modifications, d'une part pour terminer un reste billes de mozzarella que j'avais acheté pour une autre recette et j'ai ajouté quelques feuilles de salade verte pour obtenir une salade plus conséquente.

Voici une idée de plat simple, rustique et savoureux : une omelette garnie aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner sans prise de tête.

Une recette qui sent bon le Sud-Ouest, pleine de caractère et très facile à adapter avec d’autres fromages ou légumes !