Pizza à la courgette, poivron et feta

Ça faisait longtemps que je n'avais pas farci de courgette ronde, comme celle aux flocons d'avoine et cancoillotte ou à la merguez. Très souvent, je me contente de courgettes longues qui sont moins chères, mais pour une fois qu'elles étaient au même prix, je me suis fait plaisir.

Ce velouté de courgettes et lentilles corail est une recette simple et réconfortante, idéale pour les soirées fraîches d’automne. Les lentilles apportent une texture onctueuse et un bel apport en protéines végétales, tandis que les courgettes adoucissent le tout, donnant un résultat à la fois léger et nourrissant. Préparé au Cookeo ou à la cocotte minute, il se réalise en quelques minutes seulement, pour un dîner équilibré sans prise de tête.

Profitez des dernières courgettes de la saison pour le réaliser avant de passer aux versions hivernales avec légumes surgelés. Ce velouté se marie très bien avec un filet de crème, un peu de curry ou une pointe de citron pour relever les saveurs. Simple, sain et rassasiant, c’est le genre de plat qui réchauffe le corps et l’esprit à chaque cuillerée.

Fan de merguez et de poivrons, j'ai été immédiatement séduite par cette recette qui allie ces deux ingrédients ! Cette combinaison parfaite promet un vrai moment de gourmandise avec un minimum d'effort.

La méthode de cuisson "one pan" repose sur un concept simple : tout préparer et cuire sur une seule plaque au four. Que vous soyez débutant ou expérimenté, cette technique simplifie votre quotidien en cuisine. Fini les multiples casseroles à surveiller et la montagne de vaisselle à nettoyer !

Contrairement au "one pot" privilégiant les plats mijotés comme les risottos, le "one pan" excelle pour les plats rôtis, légumes grillés et viandes. Cette méthode se démarque par sa simplicité d'exécution et sa capacité à créer des repas variés aux textures croustillantes, vous laissant plus de temps pour vous détendre après une journée chargée.