Riz aux crevettes et pétoncles façon asiatique

Ca faisait une éternité que je n'avais pas cuisiné de risotto et pourtant c'est un plat que nous apprécions beaucoup. Celui-ci préparé avec des noix de Saint-Jacques et des crevettes, le tout rendu gourmand par le parmesan ne pouvait que faire plaisir

Cette recette improvisée nous a véritablement enchantés ! Un plat plein de saveurs marines, né d’un simple assemblage de restes : quelques tranches de truite fumée de la veille et un fond de sachet de fruits de mer oubliés au congélateur. Le résultat ? Un mariage subtil entre la douceur fumée du poisson et la fraîcheur iodée des fruits de mer.

J'ai craqué sur ces gros "spaghetti" qui ressemblent à des pailles. la texture est agréable et ces pâtes étaient parfaites pour accompagner la crème semi épaisse aux fruits de mer (pétoncles, moules, crevettes...).