Toasts boules de Noël aux œufs de lump rouges

Ces toasts ci étaient bien frais avec la rondelle de concombre, et le St-Môret a atténué le côté salé des œufs de lump.

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour l'apéritif des fêtes de fin d'année. Je ne sais pour pour vous, mais chez nous les œufs de lump ont toujours du succès. Cette fois, je les ai associé avec du saumon fumé, et le mariage était réussi. Nous avons bien sûr terminé les restes des tranches de saumon fumé, avec 4 toasts qui me restaient.

Ce sont les toasts qui ont accompagnés ceux au foie gras pour notre réveillon de Noël en retard de l'année dernière. Ce jour là, j'avais confectionné plusieurs amuse-bouches, en autre au foie gras, car il n'y avait pas d'entrée du fait une copieuse carbonnade accompagnée de pommes de terre grenaille et de 2 desserts.