Un toast savoureux et équilibré qui convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au déjeuner. L'avocat écrasé, les champignons sautés et l'œuf poché au fromage fondant se combinent pour créer un repas copieux et nourrissant, enrichi de graines de tournesol. Simple à préparer en quelques minutes, c'est une option saine et gourmande à adopter sans hésiter.
Voir la recetteMélangez simplement du cumin, de la coriandre moulue, un peu d'ail en poudre et une pincée de piment. Vous obtiendrez un assaisonnement très proche qui parfumera l'avocat de la même façon.
Écrasez l'avocat au dernier moment ou, si vous devez patienter, ajoutez un filet de jus de citron et filmez au contact pour limiter l'oxydation. Gardez également le noyau dans la préparation, c'est une astuce efficace.
Tout à fait ! Un œuf poché ou un œuf mollet (6 minutes dans l'eau bouillante) apportera un jaune coulant très gourmand qui se marie parfaitement avec l'avocat et le fromage râpé.
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Préparez cette salade en écoutant Bill Withers - Ain't No Sunshine
Un Chardonnay frais du Mâconnais ou un jus de carotte-gingembre légèrement épicé accompagnera à merveille la richesse de l'avocat et le fondant de l'œuf.
lacuisinedunetoquee partage également ces recettes.
Il y a des assiettes toutes simples qui font un bien fou. Celle-ci en fait partie. La patate douce rôtie, douce et fondante, rencontre l’avocat légèrement relevé et l’œuf au plat au jaune coulant. Rien de compliqué, juste un assemblage qui rassasie, réchauffe et donne le sourire, un peu comme un avocado toast sans le pain !
Parfaite pour un repas improvisé sans se poser de questions, elle se glisse aussi volontiers au petit déjeuner pour démarrer la journée avec quelque chose de nourrissant et plein de goût. Un trio dont on ne se lasse pas.
Le chou rouge cru a cette fraîcheur croquante et cette couleur franche qui illuminent n'importe quelle assiette, et ces tartines lui rendent un bel hommage. Posé sur des tranches généreusement grillées, accompagné d'œufs durs et nappé d'une sauce crémeuse aux herbes qui lie le tout avec beaucoup de gourmandise, il se révèle sous un jour nouveau, loin des préparations classiques qui le cantonnent trop souvent aux salades d'hiver. Croquant, frais, savoureux et plein de textures contrastées : un régal du quotidien qui prouve une fois de plus que les meilleures idées naissent souvent des ingrédients les plus simples.
Une belle découverte cette omelette soufflée et qui je pense va vite se retrouver à notre menu. J’aime pas les omelette classique mais cette omelette j’ai adoré, et en plus le fromage apporte vraiment de la gourmandise. Et pour ceux qui mange salée au petit déjeuner , cette recette est parfaite. Testez et dites moi si vous aussi, vous préférez cette version à l’omelette classique ?
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