aventure

Un plat aux accents du nord, il vous parlera de pain d'épices, de bière. On a tout pour être heureux non ?

Kir royal. Une boisson à base de champagne brut et de crème de cassis de Dijon. Parfait pour l'apéritif lors de grandes cérémonies comme un mariage ou une communion.

Citron, concombre, gingembre, menthe .... et c'est tout bon !

Un cocktail original Mirto et Champagne.

Sur une inspiration personnelle et devant des pousses d'oignons qui ont germé et que j'ai placé dans du papier pelure humidifié pour les faire encore pousser, j'ai préparé cette omelette baveuse, riche en fromage pour notre plus grand plaisir, un régal...

Certains l'appellent la couronne de l'Avent, d'autres la couronne des Rois... Une chose est sûre cette couronne briochée est un pure délice.

DIY couronne de l'avent en sablés.

Soyons précis : il s’agit plutôt un plat inspiré de la carbonnade flamande que nous étions entrain de travailler ces dernières semaines, et le choix fut très judicieux.

Parfaite pour le petit déj

J’ai imaginé une couronne de l’Avent, un dessert que vous pourrez réaliser au moment des fêtes de Noël. Pour changer de la classique version diplomate vanille, j’ai remplacé le lait de vache par du lait d’amande, qui apporte de la douceur à ce dessert.

Une variété de zlabia en boules aux oeufs et à la semoule, spécialité de Annaba.

Gougères croustillants à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, parfaites pour l'apéro ou en repas avec une salade