Recette de l'américain préparé, le tartare version belge

Américain préparé

Name: Américain préparé
Total time: 30 min
Cuisine: tartare
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Benoit C.

Quelques mots sur cette recette

L’américain, toute une institution ! Déclinaison du steak tartare inventée dans les cuisines bruxelloise du Canterbury par le chef Joseph Niels, ce plat est un incontournable de la cuisine belge. Facile et rapide à préparer, c’est un plat idéal lorsqu’il fait chaud. Voici ma recette de l’américain préparé, où le bœuf est coupé au couteau afin de garder une certaine texture et une présentation plus élégante.

Voir la recette

boeuf cuisine belge cuisine européenne plats froids tartare viande

Recette ajoutée le 05/11/18 - Mise à jour le 06/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Américain préparé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Ratatouille et Compagnie pour accompagner une recette de canapés de tartare de saumon à la mangue et à l'aneth.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Benoit C. partage également ces recettes.

Oiseaux sans tête

Recette des oiseaux sans tête maison, ici accompagnés de chicons aux lardons et à la bière, et de grenailles rôties. Simple mais diablement efficace !