Name: Ma brandade alcaline de poisson
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine acido-basique
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ma brandade alcaline de poisson

Bouchées Doubles

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce plat emblématique du Portugal inspire clairement cette recette alcalinisante qui est aussi bonne avec d’autres espèces que la morue (ou cabillaud) tant convoitée et si menacée. Pour la réaliser je choisi du poisson de saison, le plus local possible en faisant attention à son origine, la méthode de pêche… Bref ! Comme il se devrait toujours par les temps qui courent pour consommer du poisson.

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cuisine acido-basique cuisine alcaline cuisine santé cuisson lente

Publié le 22 avril 2021 à 12h30

Accord mets et musique

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