Name: Ma brandade alcaline de poisson
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine acido-basique
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ma brandade alcaline de poisson

Bouchées Doubles

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce plat emblématique du Portugal inspire clairement cette recette alcalinisante qui est aussi bonne avec d’autres espèces que la morue (ou cabillaud) tant convoitée et si menacée. Pour la réaliser je choisi du poisson de saison, le plus local possible en faisant attention à son origine, la méthode de pêche… Bref ! Comme il se devrait toujours par les temps qui courent pour consommer du poisson.

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Recette ajoutée le 22/04/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ma brandade alcaline de poisson

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