Ce plat emblématique du Portugal inspire clairement cette recette alcalinisante qui est aussi bonne avec d’autres espèces que la morue (ou cabillaud) tant convoitée et si menacée. Pour la réaliser je choisi du poisson de saison, le plus local possible en faisant attention à son origine, la méthode de pêche… Bref ! Comme il se devrait toujours par les temps qui courent pour consommer du poisson.
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Un viande festive qui demande une cuisson parfaite pour un repas réussi.
Un aliment hautement nutritif, sans gluten et cultivé depuis des millénaires.
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
Économisez du temps et de l'énergie avec la cuisson sous pression.
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On passe en cuisine avec The Smashing Pumpkins - 1979
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