Mon curry d'œufs durs
Mon curry d'œufs durs oeufs durs épices légumes carottes courgettes cuisine acido-basique pomme de terre cuisine alcaline
Quelques mots sur la recette
Marre des crudités ? Envie de recettes épicées et ensoleillées !? Vous pourrez savourer cette recette chaude ou froide. Qui n’a jamais prévu trop d’œufs durs et n’en a jamais marre d’en manger me jette le premier œuf ! ;-) Que ce soit par goût ou par volonté anti-gaspi, l’œuf est un aliment facilement recyclable à condition d’avoir des idées. En voici une ! Bon app ! :-)
Accords
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Fèves a ribisari.
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Soupe de « N’importe quel légume » aux merguez
J'utilise cette recette (si vous pouvez l'appeler ainsi) quand je souhaite utiliser les légumes que j'ai dans le garde-manger. Tout légume peut faire l’affaire, du moment que vous avez quelques pommes de terre ou des haricots afin de rendre la soupe plus crémeuse. Les merguez donneront une agréable saveur épicée, ainsi, même si accompagnées de légumes insipides, vous obtiendrez une soupe fantastique.
sommaire
Techniques appliquées à la taille des légumes
Julienne, brunoise, paysanne, mirepoix certaines préparations nécessitent une taille particulière des légumes.
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Le poireau mène l’enquête...
Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.
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Salade composée
Je vous livre la recette de ma salade composée pleine de fraîcheur et tout simplement délicieuse...
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Tajine de maquereaux aux légumes
Un tajine de maquereaux aux légumes, une découverte gourmande que j’ai réalisée après mon petit voyage éclair de 4 jours à Marrakech.
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BOEUF BRAISE A LA CITRONNELLE ET AUX PIMENTS SECHES
Aujourd'hui, je vous propose un petite personnalisation du traditionnel bœuf braisé. J'ai essayé de décliner ce plat en y rajoutant quelques éléments asiatiques telles que la citronnelle, du piment séché, badiane etc.. Une recette relativement simple mais qui nécessite un peu de mijotage. Ce...
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Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
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