Bouchées Doubles

Une recette acido-basique facile, équilibrée et riche en oméga-3 ! Pommes de terre, maquereau, courgette, tomate pour une brandade à déguster tiède, chaude ou froide à votre guise. Facile à faire, consistante et alcalinisante elle ravira vos papilles et vous rassasiera. J'ai fait cette brandade dans un esprit de recyclage alimentaire avec des restes de maquereau, d'écrasé de pommes de terre, de courgette crue et de tomate fraîche.

Cette recette alcalinisante est aussi belle que bonne ! Gourmande, vous pourrez la déguster tiède ou froide en fonction de vos goûts et au gré de votre envie du moment. Écoutez vos envies ! ;-) Vous n'aimez pas le hareng ? Pas de soucis ! La sardine ou le maquereau peuvent parfaitement faire l'affaire et vous fournir autant d'omégas-3 que les harengs ! 

Une recette nutritionnellement complète et épicée d'influence mexicaine. Un chili sin carne (sans viande), épicé, largement végétalisé et complet ! Contrairement aux épices, le piment est totalement facultatif. Nutritionnellement lorsqu'il est servi avec du riz, ce chili fournit des protéines végétales sources d'acides aminés essentiels (AAE) pour l'organisme. Ces fibres le rendent très nourrissant et rassasiant.

Pour cette recette alcaline, j’ai opté pour des crudités pleines de vitamines, d’enzymes, d’antioxydants et de minéraux qui disparaitraient progressivement avec une cuisson. Préparez-vous à prendre tous ces atouts santé de plein fouet dans l’assiette ! Le tout prêt en 10 mn avec une sauce équilibrée, pleine d’arômes et de saveurs qui, pour autant, ne couvre pas le goût des légumes. 

3 fruits, 5 légumes et des oléagineux, pour une salade alcalinisante qui aide votre foie et votre immunité. Voici une recette alcaline de salade gourmande et rapide (10 mn), idéale pour aider le travail de votre foie et booster votre immunité ! Elle concentre les vitamines et antioxydants nécessaires à cela. Les nutriments des légumes travaillent en bio synergie ce qui leurs confère un taux d'absorption et d'assimilation sans égal....

Une Recette Alcaline Polyvalente (RAP) et succulente ! Une recette alcaline polyvalente (RAP) c'est quoi !? Et bien, c'est une recette alcalinisante que l'on peut consommer crue puis cuite ou cuite puis crue. Vous en faites beaucoup, vous la consommez en salade composée puis vous cuisez vos restes et vous la redécouvrez gustativement transformée en plat chaud.

Une salade satiétante et rafraîchissante aux nombreux atouts nutritionnels !  L'association légumes et légumineuses fait parie des combinaisons alimentaires vertueuses pour faciliter la digestion et l'assimilation des nutriments de cette recette alcaline. Les nutriments et micronutriments que contiennent les ingrédients de cette salade travaillent en synergie. Cela optimise leur taux d'absorption par notre organisme. En plus c'est gourmand grâce aux saveurs de son assaisonnement ! MiaM ! :-)

Découvrez la Macatouille ! ;-) Une idée de recyclage alimentaire anti-gaspillage ! La photo ci-dessous était une ratatouille et du maquereau, avant leur recyclage. Voici 2 idées de recyclage simple et rapide, pour créer 3 repas variés !

Cette recette alcaline est très colorée, bien alcalinisante et rassasiante. J'espère qu'elle ravira vos pupilles et vos papilles ! La semoule lui apporte une texture qui vient contrebalancer celle croquante des légumes. Le tout avec une sauce citronnée à la coriandre, aux graines  aux graines de carvi et de cumin avec une pointe de gingembre.