Brochettes de poulet satay

Satay lilit. Une recette authentique indonésienne

Je n'ai pas mis du beurre de cacahuètes cette fois, la sauce est plus légère et aussi parfumée.

« tsukune » つくね vient du verbe « tsukuneru » qui signifie « malaxer puis modeler ».
Ce terme désigne donc aujourd’hui les brochettes à base de boulettes de viande
Les Tsukune qu’on trouve dans les restaurants sont généralement des boules de poulet.