Pâte à pizza au chou-fleur et mozzarella

Voilà une belle surprise pour tous ceux qui pensaient avoir dit adieu à la pizza en adoptant une alimentation keto ou sans gluten. Grâce à la farine sans glucides et au Philadelphia qui apporte moelleux et liant, cette pâte se travaille facilement et donne un résultat étonnamment proche de la vraie chose. Elle est parfaite au quotidien comme pour recevoir, sans que personne à table ne se sente lésé.

En version pizza, garnissez-la selon vos envies du moment, sauce tomate maison, mozzarella fondante, légumes rôtis ou charcuteries fines. En version gressins, les graines de pavot et de cumin dorées au four font toute la différence pour l'apéritif. La pâte se congèle très bien en boule ou déjà façonnée, ce qui permet d'en préparer une bonne quantité à l'avance et d'improviser un dîner express sans effort.

Nouvelle recette avec de la farine de soja . Après les crêpes je vous propose maintenant des biscuits. C'est une découverte cette farine et une alternative à la farine de coco et d'amandes.

Une idée recette de truffes à la noix de cajou super simple à faire et l'association citron-coco-cajou est terriblement délicieuse. Vous pouvez demander à vos enfants de les faire, ils vont être ravis de participer. Des truffes vraiment très très bonnes !