1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Quenelles lyonnaises
Quenelles lyonnaises
Quenelles lyonnaises

Quenelles lyonnaises

Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Facile

Quelques mots sur cette recette

Une recette classique de Lyon

Voir la recette
cuisine lyonnaise quenelles sauce tomate
Recette ajoutée le 22/08/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quenelles lyonnaises

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Sophie cuisine pour accompagner une recette de crème de chou-fleur, quenelles aux cèpes.

D'autres recettes du même Gourmet

Catalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.

Saucisson de Lyon brioché
Saucisson de Lyon brioché
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Une recette de tradition:

Cervelas pistaché en feuilleté
Cervelas pistaché en feuilleté
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

De passage à Lyon nous nous sommes arrêtés aux célèbres halles Paul Bocuse. On a beaucoup aimé cet endroit et on a acheté les produits typiques : le saucisson à cuire pistaché, cervelas, pralines roses, brioche aux pralines et même 2 boules de Noël "Petit Prince".

1
Farfalles à la sauce tomates
Farfalles à la sauce tomates
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Un plat complet que les enfants adorent et nous aussi !
J'ai utilisé des farfalles ramenés par des amis de leurs vacances italiennes.

Des recettes du Chef Simon

Former des quenelles à la cuiller
Former des quenelles à la cuiller
Chef Simon Chef Simon
Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.
Bugnes lyonnaises
Bugnes lyonnaises
Chef Simon Chef Simon
Des beignets parfois appelées ganses ou oreillettes selon les régions.
4
Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru
Chef Simon Chef Simon
Une alternative bistronomique à la friture.
2

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Lyon 1555, capitale de la culture gourmande au XVIe siècle Point (Fernand) Adoucir Financière (A la) A chacun sa sauce tomate Le Club ouvre son bistrot

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Quenelles lyonnaises natures de Emma.cuisine
Quenelles de semoule de Gourmandise sans frontieres
Quenelles de saumon gratinées au parmesan de The best recipes
Cabillaud aux quenelles saint jean de Happycurio
Quenelles sans gluten de Comment j'ai changé de vie
Quenelles à la sauce tomate de Les petits secrets de lolo
Quenelle lyonnaise maison de Sharing cuisine
Crevettes à la lyonnaise de Sharing cuisine
Gaufres lyonnaises de Le festin de dan
Gratin de l'été aux quenelles de Croquant - fondant ... gourmand
Bugnes lyonnaises de Le festin de dan
Quenelles de foies de Épicétout

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1