Voici une recette zambienne simple et parfumée. La tomate est parfumé au cumin, j'aime beaucoup cette association et c'est vrai que n'utilise beaucoup le cumin dans ma cuisine.
La partie la plus simple de la recette consiste à râper les tomates au lieu de les faire bouillir et éplucher ensuite leur peau.
La sauce obtenue est épaisse et ajoute de la saveur aux plats auxquels elle est associée.
Je l'ai servi pour accompagner une galette aux courgettes et du poulet à la sauce soya.
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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de sauce aux champignons, citron, crème et vin blanc.
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Catalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.
Un plat complet que les enfants adorent et nous aussi !
J'ai utilisé des farfalles ramenés par des amis de leurs vacances italiennes.
Une excellente sauce tomate maison et très parfumée.
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