Une recette originale à base de crème d’amandes et de confiture de yuzu fait maison pour parfumer la galette différemment de la traditionnelle frangipane de l'Epiphanie. Du coup, elle a un côté fruité et acidulé, pas trop sucré ce qui est plutôt agréable.
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Une musique partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner une recette de bûche caramel et fève tonka, de claire damon.
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