Une recette traditionnelle française toute simple avec très peu d'ingrédients de la région du Sud Ouest et midi-Pyrénéen, souvent servie dans le Pays basque où on l'accompagne généralement de tranches de jambon de Bayonne poêlées dans l'huile d'olive pour le rendre croustillant.
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Une musique partagée par Christopher Humbert pour accompagner une recette de croustillant d’agneau aux herbes fraîches.
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