Rôti de bœuf

Une recette classique de la cuisine française présente dans les années 80 d'après le livre de Claire Pichon « Retour vers la cuisine » chez Marabout pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Maintenant, on a des couteaux en céramique qui coupent extrêmement bien (attention aux doigts!) et la technique des chefs c'est de congeler un peu la viande pour la durcir après elle sera très facile à couper finement (moi même j'en fait assez souvent des carpaccio avec cette technique...).

Une recette toute simple et pourtant si appréciée qu'elle peut tout à fait être servi lors d'un repas avec des invités.

Une recette classique, simple et rapide à préparer pour les week-end ou l'on n'a pas trop le temps de cuisiner ou les repas en famille ou entre amis improvisés.