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Rôti de bœuf en croûte d'herbes provençales
Rôti de bœuf en croûte d'herbes provençales

Rôti de bœuf en croûte d'herbes provençales

Quelques mots sur cette recette

Une recette classique, simple et rapide à préparer pour les week-end ou l'on n'a pas trop le temps de cuisiner ou les repas en famille ou entre amis improvisés.

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Recette ajoutée le 11/08/16 .

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Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

Détailler des tournedos
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dans le cœur du filet de bœuf.

Proportions et grammages des viandes
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Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Des recettes hachement bonnes
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Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Des recettes à l'effet boeuf !
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Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.

Le rôti, c'est du tout cuit !
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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Qui mange un oeuf mange un boeuf ?
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Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

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