Soupe courgettes sauge

Une recette toute simple de salade de riz qui se mange froide en entrée ou qui peut être servie avec un simple morceau de pain en plat complet. Ici j'ai utilisé des restes de riz cuit à la vapeur de la veille pour éviter le gaspillage, les recyclant en un autre plat mais on peut tout à fait faire cette recette en cuisant un verre de riz ou deux dans trois fois son volume d'eau froide.

N'essayez pas de me dire le contraire, les enfants détestent la soupe sauf s'il y a des pâtes dedans et encore ! Alors si vous voulez sortir des sentiers battus et être un peu plus original sans tomber dans l'extravagance, n'hésitez pas à tricher ! Je m'explique : hors de question de servir n'importe qu'elle soupe dans une assiette creuse (c'est pas la mode, c'est mamie qui ferait cela!). Alors donner leur un bol asiatique, ou mieux une petite bouteille en verre, cela va attirer leur curiosité. Si en plus vous y insérer une paille, la soupe va disparaître !! Et tant pis si après ils disent c'est de la soupe, c'est pas bon, elle est déjà dans leur ventre...

Une recette idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires facile à faire et avec presque rien pour tout de même 40 cigares en moins de 15 minutes (5 à la poêle, 5 pour rouler les feuilles et 5 au four)...