Soupe à la châtaigne et à la sauge rustique et douce

Soupe à la châtaigne et à la sauge

Name: Soupe à la châtaigne et à la sauge
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 3 cuil. à soupe d'huile d'olive; 15g de beurre; 1 oignon jaune, émincé; 6 feuilles de sauges, émincées; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 bouillon cube; 1 litre de bouillon; 400g de châtaignes, pelées et cuites; 1 grosse pincée de sel de mer; Poivre fraîchement moulu; 10 cl de crème fraîche

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

15g de beurre

1 oignon jaune, émincé

6 feuilles de sauges, émincées

1 gousse d'ail, écrasée

1 bouillon cube

1 litre de bouillon

400g de châtaignes, pelées et cuites

1 grosse pincée de sel de mer

Poivre fraîchement moulu

10 cl de crème fraîche

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Avec ses saveurs rustiques et légères à la fois, cette soupe de châtaignes à la sauge constitue une entrée d’élégance pour un repas de fêtes. Servie en plat unique, elle fera aussi un dîner tout doux à partager en famille accompagné de pain maison et du fromage.

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Recette ajoutée le 04/11/14 - Mise à jour le 25/07/24 .