Blanquette de veau familiale

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !

Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.

Cuisine et pâtisserie françaises font parties des plus renommées au monde.