Name: Tiramisu mi figue mi raisin
Total time: 30 min
Cuisine: fruits
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tiramisu mi figue mi raisin

Comme Une Envie de Douceur

Quelques mots sur cette recette

Un tiramisu automnal au fruits pochés à la verveine

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Recette ajoutée le 26/09/18 - Mise à jour le 06/04/21 .

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Tiramisu coing et figue

J’ai préparé un appareil à tiramisu léger, avec du mascarpone et de la ricotta (encore des restes 🙂 ) parfumé au miel et avec du sucre rapadura pour sa touche légèrement caramélisée. Cette appareil donne une texture très aérée au tiramisu, il est bien mousseux et gourmand, le confit de figue apporte de la douceur, le coing apporte son sublime parfum. Le biscuit joconde est imbibé d’un sirop au birlou, une liqueur réalisée à base de châtaigne mais qui a un parfum de pomme, l’amande dans ce biscuit apporte de la rondeur et une touche de gourmandise supplémentaire.