Les cigarettes russes on en avait toujours chez mes parents. C’était l’indispensable pour accompagner des compotes, des sorbets, des glaces. Ou tout simplement à tremper dans un café au lait.
Bref, elles étaient régulièrement sorties du placard.
Alors j’ai décidé de la revisiter en version « sans« .
Après 3 échecs, voici une version très très proche de l’originale. L’amoureux a d’ailleurs franchement approuvé !
3 petites astuces :
Faire des pellicules fines, paradoxalement elles seront beaucoup plus faciles à rouler
Les sortir quand le bord dore (et que le centre est encore clair)
Les manipuler pour les rouler très rapidement (vous avez une trentaine de secondes à la sortie du four pour leur donner forme, il ne faut donc pas craindre de se brûlotter le bout des doigts !)
Bon courage, et bonne dégustation :)
Comment j'ai changé de vie partage également ces recettes.
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amelia pour accompagner la recette Entremets Pavlova Framboise Vanille.
A vos photos...
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