Empanadas sans gluten

Il y a quelques jours j’ai réalisé des petits muffins quinoa (ici du quinoa noir de chez Quinola) avec des poivrons que je compte mettre de côté pour les jours de rush ! Bien sur vous pouvez opter pour du quinoa « blanc » [ l’avantage de celui ci, je trouve est qu’il est plus croustillant sous la dent et personnellement, j’adore ! ] et opter pour la garniture de votre choix en gardant cette même base. Cela vous permettra de varier régulièrement les saveurs, tout en gardant cette recette qui est simplissime.

Aujourd’hui je vous propose une recette qui a fait fureur à l’apéritif il y a quelques jours : un pain garni sans gluten. La difficulté de la recette vient de la réalisation du pain, ensuite tout est simplissime : découper votre pain en quadrillage et le garnir de ce que vous souhaitez !

Une recette qui arrive un peu après la bataille [ J’ai réalisé cette recette pour nos 5 années d’amour avec Zhomme … Soit fin Août ! ] mais comme il n’y a pas de saison pour déguster une bonne brioche au petit déjeuner, j’ai décidé de vous poster cette recette coup de cœur. Pas très light mais absolument à tomber [Vous avez une autre version sans beurre sur le blog ! ] Elle a été testée et approuvée par petits et grands gourmands !