Tarte Tatin aux mirabelles

Crème brûlée oui, mais attention ! Il faut veiller à ce qu’elle ne soit ni trop épaisse ni trop grande et, surtout, la caramélisation sur le dessus doit être réalisée juste avant d’être servi pour pouvoir être cassé à la cuillère. Un plaisir dont on ne peut se lasser !

Si vous me dites « yaourt », je vous réponds « noix de coco ». Les deux sont pour moi indissociables ! 5 minutes de préparation, une nuit au four et quelques heures de repos au réfrigérateur et c’est bon ! Comme vous avez pu le comprendre, je n’ai pas utilisé de yaourtière. J’ai obtenu des yaourts crémeux comme je le souhaitais !

Un gâteau fondant, croquant et fruité qui sent bon l'automne !