Croustillons au four moins gras que dans la friture

Croustillons au four

Name: Croustillons au four
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: croustillons
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Crème de Sucre

Quelques mots sur cette recette

Mardi gras, jour festif où l'on peut se gaver de nourritures qui tiennent bien au corps. Le jour où l'on peut déguster toutes sortes de beignets, de gaufres, de pets de nonnes, de bugnes ... le choix est vaste et c'est tant mieux ! Voici de délicieux croustillons au four, dodus et moelleux mais beaucoup moins gras que ses cousins frits !

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Recette ajoutée le 09/02/16 - Mise à jour le 04/03/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Croustillons au four

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Des croustillons légers à grignoter en compagnie de AC/DC - Thunderstruck.

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Gaufres aux blancs d'oeufs

Que faire avec des blancs d'oeufs restants ? Des gaufres avec cette idée de Chef Pâtissier Christophe Michalak ! La recette est uniquement réalisée avec des blancs d'oeufs, aucun jaune venant s'y ajouter ! La pâte est, en fait, une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs d'oeufs montés en neige ferme. Pour ma part, j'ai choisi de ne pas parfumer mes gaufres afin de pouvoir les associer à n'importe quelle garniture sucrée ou les manger natures, saupoudrées de sucre glace.