Salade de pâtes et vinaigrette au pesto

Un flan de courgettes fromagées préparé avec quelques produits présents dans mes réserves. Vous pourrez le servir en entrée ou en mise en bouche pour l’apéritif.

Une galette au fromage sans pétrissage très vite préparée car sans pétrissage et pour la garniture, du cheddar, de la feta, des olives et de l’origan. Nous l’avons savourée tout simplement avec une salade.

Si vous êtes amateurs de pâtes, cette salade de papillons à la napolitaine est un vrai délice aux accents méditerranéens. L'association des tomates cerises juteuses, du parfum relevé de l'ail, du piquant des câpres et anchois, sans oublier une touche de parmesan, donne à ce plat toute la richesse de la cuisine italienne. Fraîche et savoureuse, elle se prépare en un clin d'œil et se déguste aussi bien tiède que froide.

Pour une texture et une saveur optimales, faites mariner les tomates cerises avec l'ail, les câpres et les anchois dans un peu d’huile d’olive avant d’incorporer les pâtes encore tièdes. Vous pouvez également ajouter une poignée de roquette ou quelques zestes de citron pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.