Recettes de céleri de cuisine en folie

Voici la liste des recettes de céleri par cuisine en folie.

Retrouvez aussi d'autres recettes de céleri partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de cuisine en folie

Crudités à l'anchoïade

A Nice, ce plat est servi en entrée ou à l'apéritif. On fait une petite "trempette" de crudités de saison dans une sauce à base d'anchois et on croque dedans. Ce que je préfère : les jeunes branches de céleri. Je trouve que le mélange anchois-céleri va très bien ensemble !

Couscous au congre

Je n'avais jamais osé le couscous de poisson, une très très bonne et agréable surprise gustative. A faire et refaire avec d'autres sortes de poissons.

Osso bucco de dinde et son Gremolata aux agrumes et piment végétal

Une cuisson lente, à basse température au four, pour ne pas dessécher la viande, un bon jus, des pâtes fraîches en accompagnement et ce Gremolata pour faire que ce plat nous donne envie d'y revenir. Un régal je vous dis !

Guinness pie irlandais

Plat typique irlandais, le Guiness pie est une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisée à la Guinness, bière d'origine irlandaise. Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson.

Céleri rave en steaks, rôtis à l'huile de coco, poêlée de champignons

Une belle découverte que cette recette. Elle met en valeur le céleri, légume peu cuisiné parce que méconnu tout simplement. Et une bonne poêlée de champignons mis en valeur avec un touche d'estragon, de quoi réveiller les papilles gustatives.

Feuilletés au chèvre et fanes de navets

Pour le fromage de chèvre, choisissez celui que vous aimez, ici de la bûche de chèvre mais un Crottin de Chavignol, des Pélardons ou tout autre chèvre de votre choix.

Cuisse de dinde laquée aux épices et légumes rôtis

Une recette savoureuse qui réveille cette belle cuisse de dinde. Un délice épicé sans être relevé, épices ne veut pas dire piquant. On apporte à un plat des saveurs aux influences exotiques.

Sauté de veau aux olives, à l'estragon, au thym et au romarin

Du sauté de veau, c'est plutôt classique comme recette me direz-vous mais là que nenni, c'est un sauté de veau à la provençale aux délicieuses saveurs méditerranéennes, de quoi se réjouir les papilles et les embarquer dans un voyage gustatif des plus plaisant.

Ragoût de queue de boeuf et tagliatelles

Ne passez pas à côté de cette recette de tomates qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Velouté de céleri, carottes, poireau, curcuma, gingembre et curry

Voici une recette simple d'un bon velouté aux saveurs asiatiques. Rien que 4 légumes (poireau, carotte, sucrine et céleri) tant que nous pouvons encore acheter du frais et des épices et racines qui feront de ce potage un bienfait pour votre organisme. On en a bien besoin en ce moment de confinement !

Moules marinières aux fines herbes

Prenez de bonnes moules fraîches, j'aime les moules de bouchot, elles sont bien charnues Ou si vous les aimez plus iodées, prenez celles de Bouzigues. Et pour les gourmands, les moules de cordes sont plus grosses, on a de quoi satisfaire sa gourmandise

Queue de lotte au curry

Alors tout est bon à cuisiner au curry Ici une belle queue de lotte, un morceau pas souvent choisi chez le poissonnier et pourtant, il ne demande pas trop de cuisson, pour un résultat fondant.

Jarret de porc à la bière et à la moutarde

Un classique de la cuisine française, le jarret de porc à la moutarde, ici cuisiné à la bière et avec sa touche d'estragon

Velouté de céleri rave, carottes, lentilles corail, citron, gingembre et cumin

Vous cherchez une recette de céleri ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de tomates, coeurs d'artichauts, poivron, nectarines et Halloumi grillés à l'origan

Envie de salade de tomates, coeurs d'artichauts, poivron, nectarines et halloumi grillés à l'origan ? Découvrez cette recette d'artichaut et donnez votre avis en commentaire !

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de cuisine en folie classées par tags.

Voir aussi les recettes de céleri partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...