Velouté de céleri rave, carottes, lentilles corail, citron, gingembre et cumin

Un délicieux velouté de saison, joliment présenté avec l'ajout d'un oeuf poché, d'un crumble et de belles tartines grillées avec du fromage frais de chèvre et une note croustillante de noisettes grillées

Une tarte originale et colorée qui met en valeur de jolies spirales de carottes parfumées au cumin, déposées sur une base de pâte brisée maison. Le fromage de chèvre frais apporte une touche douce et fondante qui contraste à merveille avec le croquant des légumes. Un plat à la fois simple, raffiné et plein de saveurs, parfait pour épater à table au quotidien avec une salade croquante.

Vous pourrez préparer ce velouté la veille pour le lendemain. Simple et rapide, il ne vous restera plus qu'à réchauffer et à faire le dressage au dernier moment, no stress pour les fêtes ! Un délicieux velouté à découvrir, original et surprenant, à servir comme entrée festive ou amuse-bouche pour l'apéritif.