Name: Charlotte - bavarois à la crème pralinée et gelée de framboises, groseilles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bavarois
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Charlotte - bavarois à la crème pralinée et gelée de framboises, groseilles

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette

Un gâteau léger, fondant, digne d'un chef pâtissier, un dessert à cuisiner, pour les fêtes, les anniversaires, les réceptions. Une crème bavaroise parfumée au praliné fait maison. La charlotte est montée avec des biscuits à la cuillère imbibés de sirop de framboises au kirsch, un habillage crème chantilly et gelée de framboises et groseille.

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bavarois biscuit cuillère charlotte crème anglaise crème Chantilly crème fouettée crème pralinée dessert gelée de framboises

Recette ajoutée le 09/07/15 - Mise à jour le 30/05/17 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de charlotte aux pêches.

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0.55 cents d'€ les 48 biscuits !
Les biscuits à la cuillère se dégustent natures, avec du lait, du Champagne ou du Madère comme le faisait Talleyrand. Ils servent de base à de nombreux gâteaux comme les charlottes, les tiramisus à la française. Une recette bien plus économique et bien meilleure que leur version industrielle. N'hésitez pas à la préparer à l'avance, ils se conservent très bien.