Name: Tartelettes piña colada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pina colada
Ingredients: 200 g farine; 80 g sucre glace; 25 g poudre d'amandes; 120 g beurre froid coupé en dés; 1 oeuf entier; 1 pincée sel; 180 g chocolat blanc à pâtisser; 110 g crème de coco; 2 c. à soupe coco en poudre; 4 rondelles ananas en boîte (ou du frais, si vous avez c'est encore mieux); 10 cl rhum ambré; 1 c. à soupe cassonade; 150 ml crème liquide à 30%; 15 g sucre en poudre; 1/4 gousse vanille

Tartelettes piña colada

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Facile

Ingrédients

200 g farine

80 g sucre glace

25 g poudre d'amandes

120 g beurre froid coupé en dés

1 oeuf entier

1 pincée sel

180 g chocolat blanc à pâtisser

110 g crème de coco

2 c. à soupe coco en poudre

4 rondelles ananas en boîte (ou du frais, si vous avez c'est encore mieux)

10 cl rhum ambré

1 c. à soupe cassonade

150 ml crème liquide à 30%

15 g sucre en poudre

1/4 gousse vanille

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Préparation de la recette

Dans la cuve de votre batteur, mettez à tourner le beurre avec les poudre.

A la main, sablez le tout.

Quand le mélange formera un sablage fin, ajoutez l’oeuf puis arrêtez de mélanger dès que ce dernier sera incorporé.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les cocktails, c'est chouette, mais les tartelettes, c'est encore plus chouette ! Aux saveurs de l'ananas, et de la noix de coco, ces tartelettes me rappellent vaguement un cocktail mais ... lequel? ;-)

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